一只蝴蝶,偶尔扇动几下翅膀,会引起万里之外的一场龙卷风;一根小小的管道,只因受到些许污染,引发了跨国界的奶粉安全恐慌……
这说明了一个人们越来越习以为常的食品安全问题:“蝴蝶效应”日益凸显。
近几年发生的不管是传统的,还是非传统的食品安全事件,正像“蝴蝶效应”:如果输入端的细微的差异或者生产过程的违规操作,哪怕是非常微小,看似无关紧要的事情,如果不加以及时控制或者处理不当的话,一旦传到输出端,如餐饮、零售等销售领域,其影响会无限放大,有可能给生产企业、整个行业,主管部门以及食品链上下游产业的相关节点造成灾难性的后果。再加上媒体舆论,其影响就会更加严重。
就像是这几天沸沸扬扬的恒天然毒奶粉事件。新西兰恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白粉被检测出含有肉毒杆菌毒素,其症结只是一根食品加工管道未经彻底清洁,但结果跨越新西兰本土,让澳大利亚、中国、沙特阿拉伯等诸国消费者都受到影响。
然而“蝴蝶效应”并不仅是“灾难性后果”的代名词,从另一方面还启示我们:好的微小的方面加以正确的引导,充分发挥“蝴蝶效应”的正能量,经过不懈的努力、坚持,就会产生意想不到的效果。来公司这几年,印象最深刻的就是公司精细化的管理。从原料的收购到产品出厂,从人员安排到机械设备的管理,从加工工艺的确定到产品质量的保证,力争做好每一件简单的事,形成食品安全有效控制的“蝴蝶效应”。
在同行业中,我们公司的产品质量、口感是最好的,花样是最多的,也正是因为保证了质量,所以价格也相对较高,一时难以被顾客接受。公司领导在产品的销售方面,就充分发挥了 “蝴蝶效应”的正能量。比如说每周末安排各部门的职工轮流去CP店、超市、商场、农贸市场,甚至集市、夜市帮助客户搞促销,贴近顾客,通过自己的亲身感受让他们更好的认识我们的产品。再比如说每逢春节、中秋等节日,鼓励每一位员工促销礼盒,并给予一定的奖励。试想一下,哪一位员工没有几位亲戚朋友,就算是自己买了送人也是非常划算的。通过这种正面的“蝴蝶效应”的影响,公司的销售额每年都在稳定的增长,我们的产品得到了越来越多人的认可。
我每次回老家探亲,不管带的行李再多,我都会带一些公司的川香鸡柳、迷你鸡串、汉堡饼之类的产品,因为侄子、侄女们都在家盼着。每次孩子们都吃的一点也不剩。看着他们狼吞虎咽的样子,我感到非常不解,因为在我们县城就有一个大的屠宰厂,这些产品应该非常多。后来问了家人才知道,我带回家的这些产品,有好多种根本买不到,而且他们做的味道不好,没有我带回家的好吃。我就想:如果我们能再多努力一些,把这些产品投入到农村市场,充分发挥一传十十传百的销售策略,让更多的老百姓了解我们的产品,接受我们的产品,更重要的是都能吃到好质量的产品那该多好呀!
我们的国家是农业大国,食品大国,在当今食品安全问题日益复杂和紧迫的背景下,食品安全问题就在我们的身边,它需要我们每个人共同努力去避免。我们作为正大公司的一员,不仅仅是要人人争当销售员,宣传我们的产品,还要重视食品安全的“蝴蝶效应”,让其发挥好的作用,带动企业更好更快的发展。(种禽事业部徐燕)
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