自今年八月份开始，德克士客户推出一新产品——“淹渍大胸排”，类似的产品我们以前加工过多次，就是先把带骨大胸从二科供的大胸架原料对称的切割下来，然后修整、打开，我们按部就班的干了一批，问题出现了，滚揉后产生大量次品，大胸肉破碎的，小胸肉脱落的，次品率高达10％左右，我们都很疑惑：“正常的加工方法，怎么出了这么多次品？”，问题出在哪里？于总带领我们集体开会，集体研讨，找出解决问题的办法。

    最后，于总找到了德克士驻厂的郭总：让他帮我们分析问题的原因所在，他指导我们切割时，改变以往的常规切法，沿脊骨对称切开后，再以胸软骨做参照，把两部分均匀的切开。

    两种方法的不同之处：以前是看着皮面切，易切偏，滚揉后小胸肉易脱落；新的切法：两面对称切开，小胸肉外侧各有一骨头支撑，滚揉后小胸肉不易脱落。刚开始，我很不接受这种新的切割方法，以前的这种切法我们已经干了好多年了，而且效率也很高，这种新的切割方法，员工操作起来有一定的难度，效率也会受到影响，考虑到降低次品率，我们必须采用新的切割方法，刚开始是慢了点，但次品率却降到了2％，这就是新方法好的地方，降低次品率，提高成本，这是我们所期望，也是领导所期望的。

    通过这件事，对我启发很大，在工作中不能墨守成规，要善于观察，善于思考，开拓思路，总会有意想不到的收获。从中我也深刻体会到：没有做不到的，只有想不到的，改变，创新，一切皆有可能。