我们在日常工作生活中,总会有那么一些感悟,而这些感悟就是我们成长中的积累,它使我们终生受益。
这几个月,我们熟食一厂基本上每天都在陪伴客户的检查和做新样品,其中给我印象最深的是做002-E428油炸扇形腿这个产品,不是这个产品多么的难做,而是其中的曲折令人难忘,前后这个产品我们总共陪客户实验了两个月,客户换了四拨,客户虽然换了,但是他们的那种执着和认真以及严谨的工作态度,确实是我们学习的榜样,他们做事认真的态度和工作方法确实值得我们学习。
张总这几个月都在跟踪这个产品,每天都亲手去做,并且叫来设备,品管共同研究,如何做好这个产品,也许就是受了他们这种工作态度的影响,张总对这个产品进行了一系列的规定,包括定人,定物,定量,我开始很难理解,觉得这个产品我们做出来做好就行,为什么要那么死板,非要一成不变呢,可是有一天我们做的产品在油炸后出现了问题,大家都在极力寻找原因,可就是找不出来,因为我们每天的做法,设备参数都是一样的,为什么会出现这种状况呢,最后在蒸煮后我们找到了原因,就是因为我们那天的预上粉快了,所以蒸煮快了,蒸煮后料多,没来的及翻盘,才导致油炸后的破裂,原因找到了,问题解决了,我们这才发现,如果没有以前的死板,我们不会这么快的解决问题,因为所有的数据都是经过多次实验的结果,你有一丁点的改变,就会无限的扩大后果。
通过这件事我认真总结了一下,事情没有做不好,只看你认不认真,像我们生产,要做好产品,就必须统一,统一手法,统一规定,只要严格按照标准操作去做,所有的产品都会是精品。 |