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端午粽子香
发布时间:2014-05-30

 

    临近端午节,今天见到同事在吃超市中买到的粽子,思绪带着我回忆起小时候在农村过端午节的时光。   每年端午妈妈都要自己挑选粽叶,清洗干净。糯米、花生泡好,红枣洗净,接下来就是包裹粽子。包裹粽子时手法很重要,通常将两片棕叶卷成漏斗状,用手抓一把米,抖一抖,然后再抓一把米,装满,用手指压压实,然后把长出一截的折过来,盖住漏斗口,一只手捏着漏斗的中间,另一只手顺着粽子的棱角将多余的粽叶包裹在粽子身上,粽叶服服帖帖,弄出四个尖尖的角,然后拿着粗棉线用力缠啊缠,缠上几圈,最后打个结,四角尖尖,表面干净清爽的青翠色粽子就包好了。  煮粽子的时候,锅里除了放粽子外还要放一些洗净的鸡蛋在里面。需要先大火煮开,然后控制在中火,一直煮上两三个小时,白色的水汽和粽香味弥漫着整间屋子。粽子刚煮好,我和弟弟就急不可耐地捞一个放在盘子里,也不管是不是正在冒着热气很烫手,赶忙拆开线,撅着嘴,咬一口,热乎乎,软软糯糯,香香黏黏,还可以沾着白糖吃,真是美味的人间享受。

    如今因为工作繁忙,回家的次数日渐减少,每次回家妈妈都会准备好煮好的粽子给我,很少参与包粽子的过程中,但是每逢佳节就会想起童年的那些点点滴滴。为了再次体验其乐融融的家庭气氛,我决定这个端午早点回家跟跟妈妈一起准备亲手包粽子,因为亲情永远指引着我们找到回家的路。

   在此端午佳节之际,也祝亲爱的同事们节日快乐,常回家看看,品味家里的粽子香。

 
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